こごみの天ぷら 「こごみ」だそうで、わらび や ぜんまいとは違うそうです。 その「こごみ」と「とり天」。 さくさくじゅわっ、で美味しゅうございました。

とんかつ とんかつ。 豚肉が食べられない人には、 ハンバーグをお出ししました。 ハンバーグ 好き、嫌いをお伺いして、おひとりおひとりに喜んでいただけるよう、 メニューを工夫しています。 自前で作っているからこそできる対応だと思っています。

とり天 大分名物、とり天 は、から揚げとともに、大人気です。 美味しゅうございました。 （拙者は、おからとナスの方が好物です） 「あんたの好みなんか聞いてないわよ！」（by 調理担当）

神崎うどん と 味ご飯 ほう、今日は「稲庭うどん」かぁ～ と思ったら、神崎うどんですって。 違いが分からん。 んで、「味ご飯」 と 言ったり、「炊き込みご飯」と言ったり･･･ 分からん。 でも、美味しけりゃいいんです。 ごちそうさまでした。

ちらし寿司 と けんちん汁 今日は2月3日 節分です。 土曜日ですけど、仕事しました。 来ていただいた方々には、ご褒美に ちらし寿司！ と これでもか!? と盛られた けんちん汁。 美味しゅうございました。（おなかいっぱい） で、豆まきはせず、これで。 豆 …

日乃出食堂（出口） レクリエーションで、竹田に行きましたので、お昼ご飯は久住の都野にあります、日乃出食堂さんに行きました。 これは、裏口で出口です。 玄関はこちら 定食は、いろいろありまして、だいたい700円～1,000円とリーズナブルです。 が、しか…

肉団子 肉団子。 美味しゅうございました。 「ほかに感想は!?」（by調理担当）

親子丼 親子丼に、ごぼうやら人参やら竹輪やら鶏肉やらいろいろ入ったお味噌汁。 美味しゅうございました。

から揚げタルタル から揚げにタルタルソースが！ タルタル大好きなみなさんに大好評！ 美味しゅうございました。

クロメのお味噌汁 今日のお味噌汁には、クロメがたっくさん！ 美味しゅうございました。

エビフライ 利用者さまのリクエストにお応えして、エビフライが出てまいりました。 大きなエビフライにびっくり！ でも、隣の丸いのは？ 「エビカツ！」（by調理担当） フライとカツ、何が違うのだろう･･･ ま、いっか！ 美味しけりゃ！ 別の利用者さん「あた…

クリームシチュウ クリームシチュウ、に マカロニサラダ、に ご飯･･･ 「何よ! 文句ある!?」（by 調理担当）

クリームコロッケ コロッケではクリーム系が好きです。カニクリームとか。 それに、これでもか!? と 盛られたレンコン。 おいしゅうございました。

大根と椎茸のお味噌汁 大根と椎茸がたっぷり入ったお味噌汁。 お味噌汁は野菜をたっぷり入れてくれます。 野菜のうまみがたっぷり出ていて美味しいですよ。

焼肉 なんとまぁ！ 今日はお肉！ 野菜が多い多い、って言ってたから、調理担当が反発しましたか？(笑) でも、拙者、「ほうれんそうの白和え」が大好物だったりします。 美味しゅうございました。

やまかけ丼 と コロッケ 当事業所には、自宅で家族と暮らしている方もいれば、グループホームに入っている方も、また一人で暮らしている方もいて、さまざまです。 でも、皆さんには、「お昼御飯が美味しいから嬉しぃ～！」 と高評価をいただいています。 特…

ハンバーグ ハンバーグ！ 少しお焦げはご愛敬。(笑) 「もっといいフライパンを買いなさいよ！」（by調理担当） きんぴらごぼうも美味しゅうございました。

アジフライ 大好物のアジフライ。 ふっくらサクサクで、冷凍とは思えません。 「腕が違うのよ、おほほほほ････」（by調理担当） 赤大根の酢漬け 赤大根の酢漬けもほんのり甘くて、 美味しゅうございました。

麻婆豆腐 寒い日が続きますね、大雪警報も出ている大分県地方。 そこで、麻婆豆腐。 と、 けんちん汁 具がたくさん入った けんちん汁 でございます。 すっかり温まりました、身も心も。 美味しゅうございました。

カレーとサラダ 週に一度はカレーをお出ししてます。 皆さまの大好物ですから。 でも、野菜のサラダは欠かせません。 今日はゆで卵が嬉しかった。 で、美味しゅうございました。

ピクルス 連日、野菜が多いおかずが好評をいただいてますが、 今回は、いろんなお野菜をピクルスにしておかずとは別にお出ししました。 これまたほどよい酢加減で美味しゅうございました。 お味噌汁も、白菜やら、水菜やらたくさん入っていてありがたいです…

豚しゃぶ 本日は豚しゃぶ！ ポン酢かゴマドレッシングでいただきました。 きんぴら と ブロッコリーを添えて。 ブロッコリーには、ツナマヨが掛かっておりました。 こういうひと手間が嬉しいです。 スープは、ニラや玉ねぎや椎茸が入った かきたまスープ！ …

オムライス 本日は、比較的人数が少なかったので、オムライスを作ってくれました。 っつーても、人数分巻くのはたいへんだったろうに･･･ 美味しゅうございました。 隣は、ワカメスープです。

豚肉とピーマン炒め 豚肉とピーマン炒め、付け合わせにカブのそぼろ合えとサツマイモの天ぷら！ それに、かきたま汁。 そしてなんと、今日はデザートに、イチジクのワイン煮！ イチジクのワイン煮 美味しゅうございました。

ブリの照り焼き 栄養士の資格を持った方が職員さんとして加わっていただきました。 みなさんの栄養を考えたメニューを毎日手作りしてくれます。 お昼ご飯のレベルがアップいたしました。 今日は、ブリの照り焼きにマカロニサラダ、切り干し大根。お味噌汁は…

ケーキ プリン お正月飾りの仕事が終わったので、ご褒美に職員さんがシャトレーゼでプリンとケーキを買ってきてくれました。 休憩時間にみんなでいただきましたー。 無料です。（しつこいって？）

皿うどん パリパリ硬麺の皿うどん と ワカメスープ。 拙者、麺類は好きなのですが、皿うどんは,、柔らかい太麺の皿うどんが好きです。 「えーえー、すみませんねー！」（by 調理担当）

温かいソーメン 少し寒くなってきました。 夏に買ったソーメンが余ったので、温かくしていただきました。 でも、利用者さんたちには、イカのあんかけのほうが好評でしたー。

麻婆丼 今まで、ありそうでなかった、麻婆丼。 お味噌汁は、ワカメとカボチャ。 そういえば、来週はハロウィンですねー、 そしてもう11月。早いもんです。 ハロウィン

芋煮汁 10月に入り、涼しくなってきました。 こうなると、温かいお昼御飯が嬉しいですね。 芋煮汁、とでもいいましょうか？ 美味しゅうございました。